Yer Fıstığı

Yerfıstığı, daha çok kuruyemiş kategorisine dahil edilse de, otsu ve lifli bir bitki olan bezelye ailesinden geldiği için baklagil ailesine aittir.

Amerika'ya özgüdür, özellikle Güney Amerika'nın tropikal bölgesinden; nerede vahşi olarak yetişebilir. Hava koşullarının bol güneş ışığı alan ılıman bir iklim olması, dona karşı çok hassas olması nedeniyle diğer ülkelerdeki tarıma iyi adapte olmuş; Bugün Çin, Hindistan, Nijerya, Amerika Birleşik Devletleri, Senegal, Arjantin, Brezilya ve Mısır gibi ülkelerde de üretilebilimektedir.

Yerfıstığı her şeyden önce bitkisel proteinler, potasyum, magnezyum, fosfor, B grubu vitaminleri, E vitamini ve folik asidin büyük katkısıyla öne çıkıyor. Bu faktörler stresi kontrol etmeye ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur.