Kuru Üzüm

Kuru üzüm, güneşte veya başka bir endüstriyel tip işlemle (genellikle “fırınlarda”) suyu alınmış üzümlerdir; Bunlar çoğunlukla “sultana” adı verilen taze üzümden gelir. Bu üzüm çeşidi, temel olarak çekirdek içermemesi ve yüksek oranda doğal şeker içermesi nedeniyle tercih edilir.

Kuru üzüm çok iyi bir lif ve karbonhidrat kaynağıdır, bunların çoğu doğal şekerlerden gelir; ama aynı zamanda çok çeşitli mineraller, özellikle kalsiyum, potasyum, demir, magnezyum ve C vitamini sunarlar. Aynı şekilde, diğer birçok faydasının yanı sıra vücuda enerji katkısı sağlayan, kabızlığı önlemek veya azaltmak için bağırsak geçişini hızlandıran, kan basıncı gibi farklı kardiyovasküler risk faktörlerini azaltan sağlık kaynağı bir kuruyemiştir.