Kaju

Menşei: Afrika, Benin, Brazilya, Burkina Faso, Hindistan, Fildişi Sahili, Gine, Gambiya, Kenya, Nijerya, Tanzanya, Vietnam.

Kamboçya, Vietnam, Hindistan gibi tropik iklime sahip ülkelerde bulunan bir meyve ağacının tohumu olan kaju; aynı zamanda Doğu ve Batı Afrika ve Brezilya'nın bazı bölgelerinde de yetişir.

Bu beyaz veya fildişi renkli tohum bir meyveye yapışıktır.

Kaju, besleyici profili nedeniyle en sağlıklı kuruyemişlerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca bakır ve magnezyumun yüksek mineral değerleri ile öne çıkarken, aynı zamanda yüksek demir, çinko, fosfor ve selenyum değerleri ile dikkat çekiyor. Bu besin değerleri seti, kolesterol ve trigliseritleri düşürmeye yardımcı olur, kemikleri güçlendirir ve sinir sistemini iyi düzenler.